Ce nu trebuie sa mancam!
Se ştie foarte bine ca mezelurile sunt foarte dăunătoare sănătăţii. Cu mult timp în urmă am renunţat la consumul acestora din diferite motive dar niciodată nu mi-am putut imagina ce alegere interesantă am făcut.
Am găsit pe internet compoziţia câtorva produse ce se includ în această gamă dubioasă a mezelurilor.
1. Cârnaţi cabanos
Conţine: carne de porc inferoara – cu slănină şi şorici – 44%, carne de vită – 16%, faină de soia – 40%. Se adauga usturoi, condiment universal, coriandru şi agent de afumare.
Aditivi: stabilizatori: (polifosfat de potasiu, caragenan), antioxidant (acid ascorbic), potentiator de gust, glutamat monosodic (aditiv care provoacă apetit mare şi dependenţa), zaharuri – dextroză, lactoză, colorant natural: carmin, conservant – nitrit de sodiu şi nitrat de potasiu.
2. Cârnaţi de porc
Conţine: carne de porc 60%, cu slănină şi şorici, proteină vegetală din soia nemodificata genetic, apă 20%, sare, condimente şi arome naturale, stabilizatori (di-polifosfat de sodiu şi potasiu), antioxidanţi (acid ascorbic, izoascorbat de sodiu), nitrit de sodiu, potentiator de gust (glutamat monosodic), zaharuri (lactoză, dextroză), colorant natural – carmin, conservanţi: nitrit de sodiu şi nitrat de potasiu.
Nitritul de sodiu previne creşterea bacteriei ce cauzează botulismul, măreşte timpul de valabilitate al produsului, stabilizează culoarea roşie a cărnurilor procesate şi da o aromă specifică.
3. Parizer de porc
Conţine: 80% slănină şi şorici de porc, 10% carne de pasăre dezosata mecanic (în care intră oase măcinate), faină de soia, proteină vegetală, amidon, condimente – sare, usturoi, coriandru, boia de ardei, potentiatori de gust, coloranţi (carmin).
Este greu de digerat. Carnea dezosata mecanic este pasta rezultată din dezosarea carcaselor de pasăre, care este prelucrată cu utilaje speciale. Aceasta pastă poate conţine şi resturi de piele, chiar şi oase.
4. Salam de vară
Conţine: 60% slănină şi şorici, 17% carne de calitate inferioară – adică ceea ce se poate prelucra din picioare, gât – mix de condimente – sare, boia, piper sau extract de condimente – aditivi care imită gusturile condimentelor, faină de soia 20%, antioxidanţi, colorant – carmin, glutamat de sodiu (E 261), nitriţi, nitraţi, pasta de usturoi, zahăr.
5. Pastramă
Conţine: carne dezosata de la pulpa, spata şi muşchiul de pe spate. Se taie în şuviţe, se sărează, după care se trece printr-un sos condimentat cu praf de ceapă şi de usturoi, antioxidanţi, coloranţi, agenţi de afumare şi potentiatori de gust.
6.Şuncă de porc
Proporţiile de carne diferă în funcţie de reţeta. Şuncă ţărăneasca conţine: 70% carne procesată mecanic (are în compoziţie slănină, urme de oase, şorici) – proteine din soia, toată gama de antioxidanţi, colorant – carmin.
Şi mai râdeam de unele popoare care mănâncă carne de câine sau șobolan pe când noi mâncăm doar chimicale.
asa este din pacate nu mancam deloc sanatos si efetele au inceput sa apara!
[Raspunde]